5J: Ansøgning – Chefs in Residence, Sermersooq Business Council
Lokaludvalget har d. 28. marts 2019 modtaget ansøgning fra Sermersooq Business Council om økonomisk støtte til projektet Chefs in Residence. Der søges om i alt 170.200 kr.
Ansøgningen og projektbeskrivelse er vedhæftet som henholdsvis bilag 1 og 2.
I ansøgningen står der blandt andet:
”Chefs in residence projektet er en udveksling af dygtige kokke mellem Nuuk og Austurland (Øst Island) Projektet har til formål at:
-
inkludere lokalsamfundet i dialogen om lokal madkultur og fødevarer
-
skabe innovation og udvikling på fødevareområdet, ved at teste, involvere og evaluere
-
skabe udveksling blandt fagfolk for personlig og faglig udvikling, et udvidet råvare kendskab og ny inspiration
-
være vært for hinanden, og opleve egen hverdag med nye øjne. Dét vi plejer at gøre, er måske unikt for andre?
-
etablere grundlag for et fast samarbejde, som kan tilbyde ”Chefs in Residence”- udveksling fremadrettet
-
samarbejde på tværs af Nordatlanten og brancher, og dermed tilbyde spændende events, der skaber rejse- og bo-lyst
-
brande og markedsføre Austurland og Colourful Nuuk som maddestinationer i Nordatlanten.
Projektet inkluderer lokalsamfundet og erhvervslivet, ved at danne grundlag for udvikling af spændende events og/eller workshops med udgangspunkt i lokal madkultur og lokale råvarer.”
Bemærkninger fra sekretariatet:
Kultur og Event afdelingen støtter op om ansøgningen. Kultur og Event afdelingen ser stort potentiale i samarbejdet med Austurland og den vidensdeling projektet medfører.
Derudover håber vi på at blive inviteret i udviklingen af projektet i Nuuk og er klar til at bidrage med ressourcer i forbindelse med afholdelse af arrangementer for lokalsamfundet.
I forhold til gennemførelse vil vi henvise til, at Nuuk Nordisk Kulturfestival 2019 afholdes i Nuuk i uge 41. Det kunne være gavnligt at afholde residence programmet i denne periode.
Afdeling for Vækst og Bæredygtighed støtter sagen og håber at der kan opstå synergi mellem Food-LaB og Chefs in Residence. Alle initiativer, der støtter op omkring udvikling af gastroområdet vil være med til at styrke turismen.
Indstilling
Der indstilles til:
-
At Nuuk Lokaludvalg drøfter ansøgningen og beslutter om der skal tildeles økonomisk støtte til formålet.
Bilag
-
Ansøgning
-
Projektbeskrivelse
-
Budget
Beslutning
Nuuk Lokaludvalg giver afslag på ansøgningen med følgende bemærkning:
Lokaludvalget synes at projektet er en rigtig god idé, men projektet imødekommer ikke i tilstrækkelig grad Lokaludvalgets tildelingskriterier i forhold til at nå bredt ud og involvere borgere og lokalområder i Nuuk.
(5 stemte i mod, 2 stemte blankt og 1 stemte for).